دکتر روزبه روزبیانی جراح دندانپزشک و ایمپلنتولوژیست هستند که در خانواده ای علمی و در کلان شهر تهران به دنیا آمدند. مادر ایشان دکترای تخصصی زنان و زایمان و همچنین استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی می باشند. پدر دکتر روزبیانی دارای دکترای روانشناسی بالینی و نیز استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران بودند.